ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike 

คำศัพท์ด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้ไพเราะเพราะพริ้งมักถูกเอามาบริโภคและก็ขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม รวมทั้งยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาชิงชัยกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งหมดทั้งปวง 26 จำพวก บ้านเกิดเมืองนอนมาจากห้วงสมุทรประเทศอินเดียและก็แปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมและก็ยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามข้างล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งอีกทั้งสี น้ำตาลอมเหลืองแล้วก็ท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าสยดสยองมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกทำมาหากินแล้วก็ระหกระเหินไปเรื่อยตัวผู้เดียว ในช่วงเวลาที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้ไม่ยากก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปยูกับฝูงปลาอื่นๆด้วยเหตุว่าถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรือปลานักล่าจะไม่มีอันตรายกว่า เพราะเหตุว่าปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แต่ว่าอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าแบบเดียวกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางครั้งอาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ ถ้าว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้
ถ้าหากถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะพบได้ทั่วไปที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบเผชิญหลายครั้งในทะลเอ่าวไทย พบบ่อยสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย โดยมากที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายจำพวกรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยอีกทั้งอ่าวไทยแล้วก็อันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชแล้วก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินรวมทั้งแนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร ทำมาหากินกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน เดี๋ยวนี้ได้ถูกรักษาในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว ด้วยเหตุว่าการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะๆ
ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความรวดเร็วในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นค่อนข้างจะแน่นและก็นุ่ม ต่างประเทศมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่สกัดจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาปรุงอาหารได้นานัปการต้นแบบ อีกทั้งทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เนื่องจากว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดรวมทั้งชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากจนเกินความจำเป็น ถ้าหากเอามาเทียบกับความอร่อยแล้วนับว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว

Author: Ivan Young